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Prairie de fleurs jaunes
Campagnes visuelles randonnées d'hiver
EcoLab Gstaad
Ateliers et informations de fond passionnantes sur divers thèmes liés au développement durable dans la région de vacances Gstaad
En collaboration avec différents acteurs des communes environnantes, nous nous engageons en faveur du développement durable dans divers domaines. La sensibilisation et l’information approfondie sur le thème du « développement durable » dans les trois domaines que sont la société, l’économie et l’écologie jouent ici un rôle décisif.
C’est pourquoi nous avons mis sur pied différentes activités destinées aux classes, aux groupes et aux entreprises. Nous nous efforçons d’élargir constamment cette offre afin de toucher le plus grand nombre de personnes possible. Nous nous réjouissons de votre visite !
Clean-up: pour un environnement plus propre!
Objectif :
Les visiteurs reçoivent des informations et des données sur le littering, les types de déchets et leur tri, ainsi que sur leur élimination correcte.
L'action concrète (ramasser et trier) renforce l'implication et la prise de conscience face au littering.
Activité:
Pendant une demi-journée (3 à 4 heures), les participants contribuent à débarrasser la nature et le paysage des déchets dans une zone donnée.
Variante bleue : sur les sentiers de randonnée et les routes dans le fond de la vallée
Variante rouge : sur des sentiers de randonnée présentant de légères pentes ou en forêt
Variante noire : sur les pistes de ski et de luge et en terrain escarpé (uniquement possible au printemps et en automne)
Conditions préalables :
À partir de 6 ans environ, bonne condition physique pour marcher pendant 3 à 4 heures (éventuellement avec des montées et des descentes) et se baisser.
Des hommes rangent
Clean up 22 les rives de la Sarine
Clean up 22
Remuer le fromage
Placer le fromage dans la presse
Fabrication traditionnelle du fromage après l'été dans les alpages
Fabrication du fromage : à la découverte d'une tradition vieille de 500 ans
Objectif :
Les participants recevront des informations et des données sur la fabrication et l'affinage traditionnels du fromage, les cycles agricoles, les autres possibilités de transformation du lait et le lien avec le développement durable dans la région.
Au cours du processus, on montre avec quelle précision et quel dévouement le fromage de montagne ou un «Mutschli» est fabriqué. Il est possible de déguster différents fromages.
Activité :
Pendant une demi-journée (2 à 3 heures le matin), les participants découvrent le déroulement de cette tradition de fabrication fromagère vieille de 500 ans.
Variante juillet/août : visite d'un alpage dans les environs, combinée à une petite randonnée
Variante printemps/automne : fabrication de fromage en plein air à la laiterie de Gstaad
Conditions préalables :
À partir de 6 ans (en été, être en bonne condition physique pour marcher 30 à 45 minutes jusqu'à la cabane d'alpage)
De l'arbre à l'avenir : focus sur la durabilité en forêt
Objectif:
Les participants découvrent en détail les fonctions et les rôles des différents écosystèmes de la forêt, les défis auxquels ils sont confrontés et ce que l'avenir réserve à la forêt. Les thèmes du tourisme, du comportement individuel et d'autres enjeux connexes sont également abordés.
Activité:
Accompagnés du forestier régional, les participants visitent pendant 2 à 2,5 heures une partie spécifique d’une forêt régionale. Au cours d’une randonnée à travers la forêt, ils découvrent les différentes missions et les défis de la forêt.
Variante A – «La forêt comme protection» dans la région de Primalod près du pont Grundbrücke (accessible en transports publics)
Variante B – «La forêt comme espace de détente et habitat de nombreux animaux sauvages» dans la région de Lauenensee près de Lauenen (accessible en transports publics)
Variante C - «La forêt, espace de détente et habitat de nombreux animaux sauvages» dans la région d’Arnensee près de Feutersoey (accessible uniquement à pied en 1 h 45 environ ou en 20 min en transport privé)
Conditions :
À partir de 12 ans, 12 à 14 personnes maximum (ou en deux groupes successifs)
Manger une fondue au cœur d’un paysage extraordinaire.
Deux personnes profitent du calme au bord du lac.
Observer le gibier, chevreuil
différents pains noirs
Produits régionaux: la durabilité en action à la boulangerie Earlybeck
Objectif:
Les participants visitent les locaux de production de la boulangerie Earlybeck et découvrent la stratégie de durabilité de l'entreprise, son évolution et ses perspectives d'avenir. En fabriquant eux-mêmes une vache en chocolat ou une miche de pain, les participants peuvent constater par eux-mêmes tout le travail manuel que requièrent ces produits régionaux.
Activité:
Variante A: «Une douce responsabilité – la durabilité dans l’univers du chocolat»
Découvrez le parcours fascinant de la fève de cacao jusqu’à la vache en chocolat. Apprenez-en davantage sur les stratégies durables et leur mise en œuvre, et créez votre propre œuvre d’art sucrée.
Variante B: «Du grain régional au plaisir gustatif – Découvrir la production de pain durable»
Plongez dans l’univers de la boulangerie artisanale traditionnelle. Découvrez les défis de la production de pain durable et cuisez votre propre pain – un véritable morceau de terroir.
Conditions:
Enfants à partir de 12 ans, 14 participants maximum (ou en deux groupes successifs)